Ensalada crujiente de bacon

El mundo de la ensalada es inmenso y es que podemos añadirles todo lo q se nos antoje en el mismo momento o tirar de lo que nos queda en la nevera, consiguiendo miles de combinaciones que realmente nos sorprenderán. Yo os voy a enseñar la que me acabo de preparar esta noche ya veréis que combinacion tan maravillosa sobre todo para estas épocas de calores que nos vienen! Que lo único que nos apetece es algo fresquito




Ingredientes:

Lechuga iceberg
Tomates cherry
Queso fresco
Zanahoria rallada
Tiras de bacon ( apto )
Granos de mostaza Dijon
Salsa de miel y mostaza con arandanos  CHOVI
Crema de vinagre balsámico

Preparación:

Ponemos en una sartén una cucharada de aceite y sofreímos el bacon hasta que quede crujiente, mientras tanto Cortamos y lavamos la lechuga, y a continuación añadimos los tomates cherry partidos por la mitad, el queso fresco en dados, la zanahoria rallada, el bacon, unas cucharaditas de granos de mostaza y le añadimos la salsa de miel y mostaza con arandanos de CHOVI por toda la ensalada y por último decoramos con la crema de vinagre balsámico que le dará un toque impresionante.  Lo único que nos queda es mezclar muy bien y a comerrr!!!


¿QUÉ INGREDIENTES LE PONÉIS A VUESTRAS ENSALADAS?

NUTRIFREE

Bueno bueno pues se que no tengo perdón.. llevo un mes sin subir ningún post pero el ordenador se hace mucho de rogar .. vamos que no me funciona y por el ipad no puedo subir las imágenes así que voy dejándolo y dejándolo y cuando me he venido a dar cuenta tengo una lista un poco demasiado larga cuentas pendientes con todos vosotros.. ademas de un notición que os tengo que contar que no contare en esta ocasión pues necesita un post para el solito!! 

ahora voy hablaros de un regalito que me llegó a casa hace ya bastante y es una casa con productos de la marca NUTRIFREE , para los que no lo conocéis es una marca italiana la cual promete bastante por la calidad de sus productos ademas de ofrecérnoslo sin grasas hidrogenadas que la verdad es un problema muy frecuente al que nos enfrentamos con los alimentos sin gluten. Bien como os iba diciendo NUTRIFREE nació en 2004, con veinte años de experiencia en el campo de la salud. Desde su nacimiento trae un soplo de aire fresco en el mercado ofreciendo una gran variedad de productos sin gluten, desarrollando así una oferta la cual mejoran año tras año, ampliandonos las opciones a quienes padecemos esta enfermedad. 
Estos productos aun no son fáciles de encontrar ya que suelen encontrarse en tiendas especializadas y no en grandes supermercados pero estoy segura que poco a poco irán ampliando su gama por todos los rincones ya que os aseguro que merece la pena pues es impresionante como consiguen asimilar el sabor a los productos con gluten y aquí os muestro lo que me llegó

como veis su gama es bastante amplia  aquí os dejo con un desayuno muy muy rico y nutritivo para daros ideas y empecéis un lunes con las pilas cargadas!

COMO LO COMBINARÍAIS VOSOTROS??

pimientos en tempura

Bueno pues después de tantos males y mas males he decidido sacar un huequito para escribiros que ya os echaba de menos!! y que mejor que abriendo el estomago con unos pimientos en tempura para acompañar cualquier plato que se nos ocurra! esto nos dará un colorido y un sabor exquisito a nuestra mesa, el único problema es que si esto lo hacemos para una cena entre amigos tendremos invitados todas las noches jajajajaja.
lo mejor de todo esto es lo fácil y rápido que se hace pues solo necesitaremos dos ingredientes ademas de los pimientos claro! vamos al lío no??

INGREDIENTES:

preparado de tempura NATUR IMPROVER
agua
tiras de pimiento rojo y verde
aceite de oliva en abundancia para freir

PREPARACIÓN:

Lo primero será mezclar el agua con el preparado (las cantidades vienen en el paquete) yo especialmente le añado un pellizquito de sal pero eso ya es cuestión de gustos y emborrizamos los pimientos.

Lo único que nos quedará será freir en abundante aceite y listo al plato y al estomago!!!

deliciosoooooooooooooooooo

¿soléis hacer tempura en casa?

sempreteca llega a casa!

SEMPRETECA es una empresa catalana que se dedica a la producción de pasta fresca libres de gluten y de la mayoría de alergenos posibles haciéndolas lo mas digeribles posibles al cuerpo, cada vez es mayor su calidad y variedad ya que cuentan con pastas frescas de verduras, de setas,... raviolis de diferentes rellenos, bases de pizza, también pizzas en las cuales no tendremos ni que añadirles los ingredientes, placas de lasaña y canelones así como platos precocinados .... y como no son fáciles de encontrar pues nos lo ponen un poquito mas fácil vendiéndolos on-line.

he de deciros que este paquete me llego por sorpresa y no esperaba mucho de ellos pues no conocía la marca ademas de que tampoco espero mucho de la comida sin gluten que venden pues desgraciadamente la calidad y el sabor deja mucho que desear... pero esta vez ....... ERRORRR!!!!
es perfecta la pasta fresquisima, no se rompe, no se pega, se hace en 3 minutos y el sabor es 100% glutanero y no lo digo yo que lo dicen en casa, no tiene un sabor raro ni diferente .... la masa de la pizza es bastante buena su sabor es similar a la masa de hojaldre de adpan o al menos eso me parece ami y los raviolis rellenos de espinaca están riquisimos son enormes! no puedo deciros sin saben o no iguales a los con gluten porque no los había probado antes pero lo que tengo claro es que me han encantado y que he conseguido que mi tienda de alergenos habitual las traiga porque realmente son una delicia y dignas de adquirir.

hoy os voy a mostrar como hice la pizza y ya os ire enseñando otras maravillas!!

PIZZA VEGETAL PICANTE:

cebolla
pimiento rojo y verde
tabasco

Agradeceros esta magnifica cata de productos y que nos hagáis la vida un poquito mas fácil.

WWW.SEMPRETECA.COM

encantadisima con PROCELI!!!

cada vez que suena la puerta me pongo de los nervios y es que cada vez son mas las empresas que se preocupan por nuestra alimentación y así nos lo hacen ver, sacando cada día mas variedad de productos y sobre todo mejorando su calidad, pues los tiempos van cambiando y lo que antes podía parecer imposible ahora cada vez lo encontramos en mas lineales de nuestros comercios mas cercanos. ahora el turno es de PROCELI, seguro que esta marca si que la conocéis por su gran gama de productos, por la facilidad que tenemos de acceder a ellos y por que su calidad mejora día a día, pero para los principiantes en este mundillo que aun anden perdidos les ayudaremos mostrandoles un poco su historia, labor, productos...

Tras 40 AÑOS de experiencia y tradición familiar en el sector de la pastelería, Proceli nació en 1997 con el objetivo de ofrecer una completa variedad de productos sin gluten de máxima calidad.

En la actualidad Proceli es un referente europeo en el sector de la fabricación de productos sin gluten y los consumidores aprecian su calidad, sabor y amplia gama.

Su Departamento de I+D+ I está especializado en la investigación y desarrollo de NUEVOS productos sin gluten que hagan más rica y variada la dieta de las personas celíacas.

Proceli es un referente en la investigación del sector sin gluten, y su esfuerzo fue reconocido y premiado por la utilización y aplicación de nuevas tecnologías.

Proceli también ha sido galardonada en reconocimiento a la apuesta por la internacionalización de nuestros productos en los mercados europeos más exigentes.

Llevan a cabo un riguroso proceso de selección de las mejores materias primas e ingredientes naturales LIBRES de gluten. 

Los productos Proceli han sido elaborados artesanalmente, con una fermentación pausada y un lento proceso de cocción para conseguir que desplieguen todo su sabor

En Proceli están comprometidos con la calidad y llevamos a cabo una revisión CONTINUA de nuestros procesos de calidad y seguridad alimentaria en todas las etapas de elaboración.

Nuestros productos y procesos de producción están anualmente certicados por organismos nacionales e internacionales, garantizando así la ausencia de gluten y la rigurosidad y garantía del proceso de fabricación

lo mejor de todo es que desde su pagina web podemos comprar cualquiera de sus productos si no los encontramos en nuestra zona.

su variedad de productos se divide en pan, bolleria, galletas, cereales, ingredientes, infantiles y monodosis. y estos fueron los que nos llegaron a casa.

2 paquetes de preparado panificable.

3 paquetes de pan tradicional.

mi opinión personal sobre estos dos productos ha sido muy positiva pues la harina ha mejorado muchísimo en calidad en cuanto a lotes anteriores que adquiría al principio de conocer esta marca y el pan es bastante bueno, similar en textura a un pan de molde pues es bastante tierno e ideal para hacer tostas estilo pizza como estas de aquí!! 

esta es de tomate frito, queso y tomatitos cherry, que ingredientes pondríais vosotros?

gracias por la labor que hacéis día tras día

WWW.PROCELI.COM

Brownie con cookies ZEALIA

No hay nada mejor que un buen brownie y es que no paro de probar y probar mil maneras hasta encontar el brownie americano mas perfecto del mundo mundial! En casa siempre tienen un pero  que es el de .... Pero puede que el siguiente te salga mejor ponte y haz otro! Jajaajajaj así que dos veces a la semana se enciende el horno para volver hacer esta delicia de postre  acompañada de un buen café o chocolate a la taza ... Como imagino ya sabréis los fanáticos de este postre fue todo un descuido de su gran descubridor que se le olvido ponerle la levadura y es que bendita memoria que ha conseguido alegrar la vida de millones y millones de golosos jajajajaja pues bien acabo rapidito el post ya que prácticamente van a ser muy parecidos, siempre con algo de mejoría os lo aseguro!

INGREDIENTES:

200g de chocolate para fundir
3 huevos y 2 yemas
165g de mantequilla
1 chorrito de nata
160g de azucar
30g de harina de arroz
25g de maicena
1 cucharada de cacao puro en polvo
1 pizca de sal
5 cookies sin gluten
Almendras picadas
1 poco de Aroma de vainilla

PREPARACION:

Derretir chocolate con mantequilla, tamizar la harina, el chocolate en polvo y un pellizquito de sal vel 5 20" reservamos y ponemos en el vaso los huevos, el aroma de vainilla y el azúcar  5' tem 37 vel 3, añadir chocolate y mantequilla, 2' vel 3, y a continuación la harina y el cacao 1' vel 4. Mientras forramos el molde y lo engrasamos y precalentamos el horno a 180. Vertemos la mitad de la masa al molde y le añadimos las almendras, acabamos con la masa y añadimos las cookies. Poner a 170 durante 25' y listo!!

Seguiremos cambiando de topping cual es vuestro favorito.......??

Pizza roller con hojaldre

Esta receta la hice anoche y necesitaba subirla ya ya ya porque es lo mas simple y bueno del mundo, para esas noches que no sabemos ya que hacer... Y es que tenia congelada una masa de hojaldre desde yo que se cuando y cada vez que la abría me daba remordimiento verla ay... Abandonada... Ya le estaba cogiendo coraje y es que no me acordaba lo buenisima que esta así que a fuera a la nevera que se descongelara poco a poco después de tres días sin tocarla, ya mas que descongelada... No puede serr otra vez abandonada.. Pero su destino no era la basura y ya no tenia mas excusas! Ya me instalaron el horno en casa y necesitaba estrenarlo, ya no lo pienso venga vamos fuera de la nevera, a buscar ingredientes el que sea pero algo hay que hacer... Calzone? Caracolas? Quiche? Empanadillas? ......... Mmm hay queso? Si hay queso, hay york? Si hay york, y tomate? Si también, pero no hay nada mas? Pues no... Definitivamente hay que hacer la compra en fin con esto habrá que tirar, asi que menos ganas aun de continuar pero bueno ya era si o si.... Comencemos!

INGREDIENTES:

Masa de hojaldre ADPAN
Jamon york
Tomate frito
Oregano
Queso rallado

PREPARACION:

 


Estiramos un poco la masa y la untamos con tomate, el queso y el york ( estilo pizza), lo siguiente sera enrollar la masa y a continuación córtalas en rodajas de unos dos dedos de ancho con mucho cuidado no se salgan los ingredientes, pre calentamos el horno  e introducimos a 170* durante 20 min en función leña ( ventilador arriba/abajo) o cuando el queso quede gratinado y la masa doradita 
y voilá se acabó!!

 

Habéis probado ya esta receta?

Cual es vuestro ingrediente favorito?

quiché de carne

Esta receta llevaba demasiado tiempo perdida en mi ordenador, tanto que se me olvidó por completo con lo sencilla y rica que es. Desde luego te saca de muchos apuros además de estar deliciosa, este pastel lo conoceréis de infinidad de formas, cada una diferente a otra, de verduras, lorraine ... ( esta última es la más conocida) y por la que es tan famoso este plato. Yo decidí cambiarla por dos motivos, el primero por que aunque ami me guste en casa no son muy amantes del bacon y el otro pues que tenía congelada una bandeja de carne picada de cuando hice los pimientos del piquillo así que no tenia que dedicarle tiempo al relleno, solo a la masa que no es poco ya que yo decidí hacerla aunque también podemos comprar las masas de adpan que la verdad viene mucho mejor. pues bueno aqui os voy enseñando como hacer la masa de una manera rápida y a continuación su relleno y preparación.

INGREDIENTES MASA:

100ml de leche
1/2 pastilla de levital
75g de manteca de cerdo
350g de harina sin gluten (schar b)
1 huevo
10g de sal

PREPARACIÓN MASA:

calentamos la leche y la fermentamos con la levadura, por otro lado vamos mezclando los demás ingredientes, una vez haya subido la levadura se la añadimos a la mezcla y hacemos una bola que reposara durante 30 min. Estiramos con un rodillo y extendemos en la bandeja de cristal, agujereamos con un tenedor y le ponemos unos cuantos garbanzos antes de meterlo en el horno y pre cocinar la masa para que no se nos quede cruda. 180º unos 10 min, eso bastará. 

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN RELLENO:

200 ml de nata
300g de carne picada
2 huevos
pimienta, sal y nuez moscada
150g de queso rallado

(ENLACE CARNE PICADA)
http://miscelirecetas.blogspot.com.es/2014/12/pimientos-del-piquillo-rellenos-menu.html 

Mezclamos la carne, la nata, los huevos batidos, el queso y las especias, la añadimos a la masa y espolvoreamos con queso rallado. Dejaremos en el horno a 175º hasta que veamos que queda dorado.
ya estará listo nuestro quiche para disfrutarlo y lo que nos sobre podemos congelarlo para otro día aunque os aseguro que no será el caso!

DE QUE LO RELLENÁIS VOSOTROS???

FELIZ VIERNES!!!

Brownie sin gluten sin azúcar y sin huevo

os voy a presentar el mejor brownie que pueda existir ! Todos quieren la receta, el secreto, y cuando ven los ingredientes que faltan😳 se quedan asombrados, aunque yo os voy a dar dos versiones una con huevo y otra sin para los que tengan esta alergia, pues la verdad es que es bastante difícil encontrar postres buenos con tantos inconvenientes a la hora de comer, si sois sin tolerantes a la lactosa lo único será sustituir el chocolate por chocolate sin lactosa y listo!!!


INGREDIENTES:

200g chocolate sin azúcar DAYELET
165g mantequilla
3 huevos y dos yemas o 10g de lecitina de soja DAYELET y 9g de no egg con 38ml de agua disuelto
25 fécula de patata
25g de maicena
80g de endulzante de bizcocho DAYELET y 8g de stevia DAYELET  o 160 de azúcar
1 cada de cacao en polvo sin azúcar DAYELET

( pepitas, Lacasitos mini y azúcar glas ) decoración

PREPARACIÓN:

Derretir chocolate con mantequilla, tamizan la harina, el chocolate en polvo y un pellizquito de sal vel 5 20" reservamos y ponemos en el vaso los huevos o la lecitina y el no egg, la pasta de avellana y el azúcar o edulcorante 5' tem 37 vel 3, añadir chocolate y mantequilla, 2' vel 3, y a continuación la harina y el cacao 1' vel 4. Mientras forramos el molde y lo engrasamos y precalentamos el horno a 180. Vertemos la mitad de la masa al molde y le añadimos las pepitas y los Lacasitos, acabamos con la masa y añadimos mas pepitas. Poner a 170 durante 25' y listo!!
Dejamos enfriar y decoramos con azúcar glas

Ya veréis como todos alucinaran!
Os atrevéis con chocolate blanco..??

y ahora ...... SALSAS CHOVI!!!!

He de reconocer que este paquete me llegó a casa hace cuestión de 3 semanas pero no me da tiempo subir todo como me gustaría, fue un paquete especial pues a las 8 de la mañana me estaba llamando el repartidor a mi teléfono para hacerme una entrega, después de sacarme de la cama con ese frío no encontraba mi casa y me hizo salir a buscarlo a la calle y encima sin saber que me depararía ese paquete, pues bien, mereció la pena, cuando mire la caja era enorme!! venia en neveras (eso no podía ser malo!!) corriendo agarre el cuchillo para rajar la caja y tachannnnnnnnn 21 botes de salsa nada más y nada menos!! todas SIN GLUTEN, y además os aseguro que en cuestión de calidad son las mejores que he probado jamas, ya que en mi trabajo tengo la suerte de utilizarlas y me tenían totalmente enamoradas, imaginaos entonces con la ilusión que recibí ese paquete, que nervios no sabia que hacer quería comerlos todos a cucharadas pero ..... no era plan:(, me pondría mala y estaría días sin probarlas. había sabores que ni siquiera conocía como la agridulce, otra que me emocionó muchísimo fue la de miel y mostaza (me la tomo a cucharadas) mmmm y una que me impresionó fue la de las patatas deluxe, es una replica exacta a las de mcdonalds, no se si serán ellos los que se la suministran pero si no lo son no hay un sabor mas igual, en conclusión no hay una que no merezca la pena probar pues toda aquella que se te ocurra allí que la tienen! 
ahora para los que desconozcáis esta marca antes de enseñaros el lotazo que recibí os voy a explicar un poco quienes son y el gran favor que nos hacen a todos haciendo sus salsas accesibles al mundo sin gluten.

La empresa Choví, ubicada en Benifaió (Valencia) y dedicada a la fabricación de salsas, empezó su ACTIVIDAD en 1950 con una pequeña TIENDA familiar de ultramarinos, regentada entonces por los hermanos Vicente, Francisco y Encarna Choví. Estos pequeños empresarios introdujeron en el municipio el primer congelador de pescado, y vendían bacalao congelado. Como las mujeres no solían comprar la cola del bacalao decidieron aprovecharlas para hacer albóndigas y acompañarlas con salsa alliolli, producida por ellos de forma artesanal.

Llegó un momento en que tenía más éxito la salsa que las albóndigas, y fue entonces cuando los hermanos cerraron laTIENDA y comenzaron la fabricación de esta salsa, 

En 1953 se constituyó la empresa como sociedad limitada. A principios de los años 60, los hermanos Choví empiezan a fabricar y comercializar mayonesas bajo la marca Nita Choví, creando y REGISTRANDO la primera etiqueta comercial.

Ya entrando en los 70, se REGISTRA la marca comercial Choví, que les dará definitivamente su Identidad corporativa. 

A medida que iba pasando el tiempo la empresa iba mejorando y creando NUEVAS salsas, como Ketchup, Mostaza, Paprika, Tomate Frito, … 

No mucha más tarde, da un salto más allá, y presenta su primer spot en televisión en espacios de máxima audiencia, con el slogan “¡Hummm…! Choví, qué gusto me das”. Este salto permite a la empresa un alto reconocimiento de la MARCA y sus salsas, especialmente en la Comunidad Valenciana. A partir de aquí, siguiendo la misma filosofía de TRABAJO constante, creatividad e innovación, la empresa fue desarrollando nuevos productos y nuevos envases que fue introduciendo en la gran distribución y en HOSTELERÍA.

Pero no fue hasta finales de los 90, cuando la empresa marcó un antes y un después con la introducción del envase en forma de mortero para el allioli, su producto estrella. Un envase que les abrió muchas puertas tanto a nivel nacional como internacional. Un envase que se ha convertido en seña de identidad de esta empresa valenciana. Y que hoy por hoy, es el producto líder del mercado nacional e internacional.

Choví es en la actualidad una empresa moderna, gestionada por la segunda generación de la familia Choví Navarro y un equipo directivo profesional. Choví es una empresa con una fuerte implantación nacional e internacional, líderes en productos especializados y nichos dentro del mercado de las salsas, concienciados con el medio ambiente, la sociedad y sus TRABAJADORES.

y llego el momento que seguro que tanto ansiáis!!, sobre todo los que aun no conocéis esta marca por saber y ver que no es mentira lo que digo , que su gama es inmensa y lo mejor es que podemos encontrarlas en la mayoría de supermercados!

salsa barbacoa 

salsa yogurt

 salsa agridulce

 salsa allioli 

salsa cesar

 salsa miel y mostaza 

salsa kebab hot 

salsa deluxe

 salsa mostaza 

salsa ajonesa

 salsa kebab white

 salsa burger 

salsa patatas bravas 

ketchup

 mayonesa

 salsa queso azul 

salsa a la pimienta

 salsa allioli mortero

 salsa allioli artesano 

salsa la brava 

mayonesa selección 

Ahora os enseño algunos platitos con los cuales he disfrutado enormemente!!!!

 PATATAS FRITAS CON SALSA AJONESA,KEBAB HOT, YOGURT Y BURGER

 HAMBURGUESA DE VERDURAS CON TOMATE, CEBOLLA, LECHUGA, PIÑA Y SALSA BURGER

ENSALADA DE PASTA CON TOMATE, POLLO, HUEVO, QUESO, LECHUGA, PIÑA, ACEITUNAS Y SALSA KETCHUP, MAYONESA (salsa rosa) Y UN PUNTO DE SALSA KEBAB HOT

FILETE ADOBADO, PATATAS FRITAS, SALSA PATATAS BRAVAS Y SALSA DELUXE

MMUUUUCHAS GRACIAS CHOVI POR ESTE FANTÁSTICO REGALO!!

http://www.chovi.com/

Ahora ya tenéis varias ideas .... cuales me dais para los próximos post?