INGREDIENTES:
3 Huevos
1 Limon
180g harina (MIX SCHAR C)
20g MAICENA
100g de Azúcar
50ml de Leche
100ml de Aceite de oliva
1/2 sobre de levadura (ADPAN)
1 Rama de canela
1 puñado de Matalauva
Nocilla de chocolate negro y blanco (cobertura y relleno)
PREPARACION:
Lo primero será poner un cacillo a hervir con el aceite, la rama de canela, un puñado de matalauva y la cascara de un limón cuando se aya frito se cuela y se deja enfriar. Mientras tanto batimos las claras a punto de nieve (a mi se me olvidó) se le añaden las yemas, la leche y el aceite. Se tamizan las harinas con el azúcar, la levadura y la ralladura de limón y se bate todo junto hasta que quede una masa homogénea como la de la foto, entre tanto vamos pre calentando el horno a 180. Cuando este lista la masa ponemos los moldes de papel en la bandeja del horno y las rellenamos 3/4 como mucho y le añadimos una nuez de nocilla en el centro hundiéndola un solo un poco ya que del peso tiende a bajar.
Introducimos la bandeja en el horno durante unos 20 minutos a la misma temperatura y una vez pase el tiempo si vemos que están muy blancas las ponemos 5 minutos mas sin abrir la puerta del horno ya que si se abre no subirán más, transcurrido el tiempo las pinchamos y si no mancha el palo de masa será que están listas!! las pasamos a la rejilla y las dejamos enfriar para poder decorarlas.
Mirad que pinta tienen!!
Y lo último que haremos será ponerle la cobertura derritiendo LAS NOCILLAS medio minuto en el microondas y untándola con una cuchara o una pala.
Os aseguro que el sabor es inmejorable !!
¿Cual es vuestra favorita?
FELIZ DOMINGOOOO
Hola! Te he dejado un premio en mi blog :)
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