PREMIOS DARDOS

Sabéis que significa esta imagen??

SIIIII habéis acertado !!Me han galardonado con este premio, que si, que es simbólico pero desde que tengo el blog es la noticia que más ilusión me ha hecho ya que veo que poco a poco recojo los frutos que quise sembrar cuando tomé la decisión de emprenderme en la aventura de hacer este blog, ya no solo por mí, por comunicarme con mi colectivo y compartir mis experiencias, si no por intentar ayudar a todos los celiacos que como yo, al principio de mi diagnostico no sabia como actuar ni que hacer y en quien poder apoyarme y que mejor que con gente que tenga el mismo problema ya que van a comprenderte mucho mejor (con esto no quiero desprestigiar a mi familia y amigos que no se que hubiese hecho sin ellos) a lo que iba... yo lo que intenté desde un primer momento es aportar mi granito de arena principalmente dando recetas ya que la cocina me apasiona además al no tener muchos recursos son recetas que todos podéis hacer porque no son necesarios alimentos difíciles de conseguir ni mucho menos, si no que los tenemos totalmente a mano y por fin creo que voy logrando transmitir eso que pretendía aunque esto solo es el comienzo de una larga larguísima relación con todos vosotros para poder aprender día a día  y conseguir el sitio que nos merecemos en la sociedad que no es ni más ni menos que los demás eso sí todos juntos ya que la unión hace la fuerza. En conclusión agradecer infinitamente a http://elrinconsingluten.blogspot.com.es/
por otorgarme este premio y darme la confianza para continuar con este proyecto sobre todo porque es un blog fantástico y no esperaba que pudiera contar conmigo.

Ahora me toca explicar un poco en que consiste esto ya que imagino que habrá alguno que como yo no tenía ni idea en que consistían aunque si había leído bastantes blog que ya poseían unos cuantos, lo dicho 

Es un premio simbólico que se concede entre blogueros y que reconoce la dedicación, la creatividad y el esfuerzo de mantener un blog, así como la capacidad para transmitir valores personales, culturales y éticos.

El propósito del premio es promover la confraternización entre blogueros, mostrando tu admiración y aprecio a las personas que publican los blogs que más te gustan.

Al aceptar el premio te comprometes a seguir unas normas:

• Mostrar la imagen del premio en tu blog.
• Mencionar y enlazar el blog que te ha otorgado el Premio Dardos.
• Entregar el galardón a otros 15 blogs, de modo que los Dardos sigan    caminando por la Blogosfera…

    Pues como podéis ver solo puedo otorgárselo a 15 y eso no quiere decir que a los que no vaya a nombrar no sean merecedores de el porque creo que todos estamos haciendo una enorme labor con nuestros blog ya sean mas o menos conocidos pero el propósito es lo que nos une así que aya voyy!!!!!!

          1. Celiaquitos

          2. Mundo sin gluten de marga

          3. La cocina de Pikerita

          4. Celiaco a los 30

          5. Celiaca por sorpresa

          6. Las cositas de guiro

          7. Momentos sin gluten

          8. Salado y dulce sin gluten

          9. Sin gluten es mas rico

        10. Tentaciones sin gluten

        11. Tartas sin gluten 365

        12. Más allá del gluten

        13. Cocinando con cariño y sin gluten

        14. Celiaquines

        15. Celicosas

      Y ahora a seguir enviando estos premios porque todos nos merecemos uno !!

   MILLONES DE CELIBESOS Y FELICIDADES A TODOS LOS BLOG QUE NOS HACEN DISFRUTAR CADA DIA CON SUS HISTORIAS

Magdalenas rellenas de NOCILLA

Por fin encuentro un huequito para subir mi receta de magdalenas sin gluten y con el sabor de las de toda la vida, las de las abuelas con ese toque que le da el limón y la canela y ademas rellenas de NOCILLA que mas se puede pedir??? ya veréis como disfrutareis con ellas, seguro que tanto como yo, un consejo no deis a probar jajaj  han sido visto y no visto.. se acabaron el mismo día pero bueno ya se que la próxima vez tengo que hacer dos tandas, ami me salieron 20 pero porque me comí medio vaso de masa..( es que me pierde la masa cruda) pero da para unas 24 y es que con esto de los exámenes estoy de un dulzón ..(MENTIRA.. llevo dulzona desde que me diagnosticaron) el único motivo que le doy es la prohibición, siempre que te prohíben algo es cuando mas lo deseas aun si antes nunca te había gustado.. pues ahora sii ahora te mueres por todas esas comidas que ni loca puedes probar además quieres demostrar que tu también puedes comer igual de bueno que la comida sin gluten a pesar de todo lo que dicen si te lo curras puede ser muy comestible .... y a lo que iba a la receta que siempre me lio.. os doy los ingredientes y los secretillos de preparación.

INGREDIENTES:

3 Huevos

1 Limon

180g harina (MIX SCHAR C)

20g MAICENA

100g de Azúcar

50ml de Leche

100ml de Aceite de oliva 

1/2 sobre de levadura (ADPAN)

1 Rama de canela

1 puñado de Matalauva

Nocilla de chocolate negro y blanco (cobertura y relleno)

   

PREPARACION:

Lo primero será poner un cacillo a hervir con el aceite, la rama de canela, un puñado de matalauva y la cascara de un limón cuando se aya frito se cuela y se deja enfriar. Mientras tanto batimos las claras a punto de nieve (a mi se me olvidó) se le añaden las yemas, la leche y el aceite. Se tamizan las harinas con el azúcar, la levadura y la ralladura de limón y se bate todo junto hasta que quede una masa homogénea como la de la foto, entre tanto vamos pre calentando el horno a 180. Cuando este lista la masa ponemos los moldes de papel en la bandeja del horno y las rellenamos 3/4 como mucho y le añadimos una nuez de nocilla en el centro hundiéndola un solo un poco ya que del peso tiende a bajar.

Introducimos la bandeja en el horno durante unos 20 minutos a la misma temperatura y una vez pase el tiempo si vemos que están muy blancas las ponemos 5 minutos mas sin abrir la puerta del horno ya que si se abre no subirán más, transcurrido el tiempo las pinchamos y si no mancha el palo de masa será que están listas!! las pasamos a la rejilla y las dejamos enfriar para poder decorarlas.

  

    

    

 Mirad que pinta tienen!!

Y lo último que haremos será ponerle la cobertura derritiendo LAS NOCILLAS medio minuto en el microondas y untándola con una cuchara o una pala.

Os aseguro que el sabor es inmejorable !!

¿Cual es vuestra favorita?

 FELIZ DOMINGOOOO

Platos preparados SAM MILLS

Lo primero que quiero contaros es que me he cargado el enfoque de mi cámara así que la calidad de las fotos ya podéis imaginaros cual es ... y lo peor es que me sale una pasta arreglarlo con que mientras que no consiga ahorrar no os importará ver las fotos un poquito más turbias verdad?? yo se que noo!! que tendréis máxima comprensión, imaginación y paciencia porque sois muyyyyyyyyy muyyyyyyyyyyyyyy tolerantes con esta pobre estudiante sin recursos económicos para costarse este percance.. a cambio me esforzare mucho mas en mis recetas para que se vean un poco mejor y su sabor sea inigualable LO PROMETO!! no obstante me retardaré más en subir los post por cuestiones de estudios ya que tengo estas dos semanas llena de exámenes pero en cuanto acabe volveré a por todas!! y lo dicho, como lo prometido es deuda aquí os traigo una receta muy asequible fácil de hacer y para chuparse los dedos literalmente! 
No se si habéis probado los platos preparados que ofrecen SAM MILLS además de sus pastas, ya sabéis los que la consumís que son bastante baratas en comparación a los altos precios de otras muchas marcas y con estos platos pasa igual, solo cuestan un euro y algo y hay para dos veces pese a que pone para tres platos es totalmente incierto ya os lo digo yo! o será que como mucho.. ustedes probad. Yo esta que he preparado es de atún y se llama CHESSY TUNA pero igualmente cuentan con más variedades como BURGER, LASAÑA Y QUESO.
Bueno no me enrollo más que seguro que estáis deseando verlo ehhh!!

INGREDIENTES:

1/2 Paquete de pasta (interior caja)
1/2 paquete de los polvos del sobre (interior caja)
14 g de mantequilla 
120 ml de agua
225 ml de leche
1 lata de atun 
(yo le he añadido champiñones)

PREPARACIÓN:

Por llamarla de algún modo puesto que es bastante sencillo, añadimos en una olla pequeña la pasta, la mantequilla, la leche, el agua (previamente calentada) y los polvos y removemos para que no se nos pegue hasta que la pasta este tierna, una vez esté en su punto dejamos reposar durante tres minutos y listo ya lo tendremos listo para comer... se le puede añadir un poco de orégano ya que le da un toque bastante bueno.

Esto se come con cuchara y muuuuuuuuucho pan!!! porque la cantidad de queso es bastante abundante, de esta manera amigos celiacos amantes del queso DISFRUTAD

¿Habéis probado alguna de sus variedades??

 ¿Que os parece?

 ¿Os atrevéis a probarlo??

De comilona ... con el TUPER a cuestas!!!

Este nuevo post va dedicado no solo a los celiacos si no a todos los que de alguna manera padecen alguna intolerancia o alergia alimenticia ya que es todo un reto el poder comer fuera y no caer malo así que si no estamos seguros yo opto por la opción mas sencilla y viable EL TUPER .. si, ya no solo la utilizamos para llevarnos la comida al campo o a la playa si no que también tenemos que hacer uso de ello cuando salimos de casa y vamos a cualquier reunión, fiesta ... en cuestión reuniones donde haya mucha gente tenemos que tener máxima precaución ya que la comida seguro no la hacen con el cuidado que necesitamos y con los ingredientes acertados y por mucho que nos digan no veo nada factible el arriesgarnos y posiblemente exista el 200% de probabilidad de caer malos malísimos y llevarnos fastidiados unos cuantos días ... 
Pues el sábado me tocó a mi, era el cumpleaños de un amigo y no podía decir que no, la verdad estuvo muy preocupado por mi y me preguntó que podía comprar especial para que yo también pudiese comer pero le explique un poco por encima la contaminación cruzada aunque sin hacer tanto hincapié porque me iba ha tomar como una tarada y básicamente le dije que no podría apoyar nada en la plancha sin fregar que para no complicar las cosas me llevaba mi comida que prefería no molestar. Pero por dentro estaba rabiando de dolor y envidia a los demás jajajaja ya que hicieron berza, pringá, ajo, montaditos, chistorras........ y un sin fin de tapas a las que tuve que hacer de tripas corazón para no dar bocado.
no obstante como sabia que lo iba a pasar mal yo también decidí prepararme una comida que no tuviera nada que envidiarle a ese festín y preparé POLLO EN SALSA DE NATA AL CURRY CON SETAS Y ARROZ, suena bien ehhh!! pues os paso la receta!

INGREDIENTES:

100 ml de nata liquida
1 cucharada de harina
2 cucharadas de curry
1 poco de sal y pimienta
1 trozo de pechuga de pollo
1 puñado de setas y champiñones 
3 puñados de arroz
1 chorrito de aceite de oliva 
1/4 de cebolla
1/2 tomate crudo
1 poco de orégano

PREPARACIÓN

Comenzaremos cociendo en arroz, mientras hacemos la pechuga troceada en la sarten tras salpimentarla con un chorrito de aceite. cuando este lista retiramos en un plato y ponemos en la sarten la cebolla picada, cuando este pochada añadimos el tomate y dejamos que se fría un poco, en otra sarten aparte añadimos la nata con la harina para espesarla a la que a continuación le echamos el curry y volvemos añadir el pollo con las setas y champiñones para que termine de hacerse cogiendo el sabor de la salsa. Por último le echamos el arroz y dejamos reposar con un poco de orégano por encima para realzar su sabor y ya tendremos listo nuestro TUPER para llevar

De merienda opté por un sanwich de NOCILLA y mis nuevas e inseparables barritas de chocolate y vainilla de PROCELI, sabéis cual son??? nunca he sido muy seguidora de esta marca pero estas barritas están deliciosas 

Pues espero que os haya sacado una sonrisa en la cara con este post ya que no sois los únicos, sino que como veis todos pasamos por lo mismo en muchos momentos, quizás más de lo que nos gustaría por eso esta entrada esta hecha con mucha ilusión. Y por último ánimo a todos porque nosotros podemos con esto y con todo lo que nos echen ya que somos de otra pasta!! SIN TRIGO para concretar jajaja millones de besos

¿Cuando tenéis estos eventos, que soléis llevar?? 

Mini donuts en donutera

Buenos días DOMINGO!!
Por fin he encontrado un hueco para estrenar mi maquina de hacer mini donuts que me trajeron los reyes magos. Es de EL CORTE INGLES por si no habéis visto ninguna y viene bastante equipada con su lata para guardarla, un palo para apoyarlos y un dosificador y es que con esto de los exámenes no encuentro tiempo para dedicarme ha hacer tantos postres como tengo en mente pero bueno poco a poco los iré subiendo y así daros algunas ideas y que ustedes también me las deis a mi.

 La receta de hoy es bastante sencilla, además yo he intentado facilitármela aún más evitando hacer la masa desde el principio para ahorrar  tiempo e ingredientes ya que tenía en casa los preparados de ORGRAN de vainilla .. y ahora al lio!!

INGREDIENTES

PARA LA MASA
1/2 Preparado de vainilla de ORGRAN
30 gramos de Mantequilla
170 ml de Agua
4 Semillas de cardamomo
1 Ralladura de naranja

PARA EL GLASEADO
1 Tableta de chocolate blanco
1 Tableta de chocolate negro
1 Pizca de colorante alimenticio rosa (APTO)
1 Poco de agua
3 Cucharaditas de azúcar
1 Pizca de colorante dorado en polvo


PREPARACIÓN

Lo primero que haremos será engrasar con un poco de aceite vegetal la donutera para que no se nos pegue una vez añadamos la mezcla y la dejamos calentar, mientras tanto batimos todos los ingredientes, machacando antes las semillas. Lo echamos en un botecito para que nos sea más fácil verterlos en los compartimentos,  echamos la primera tanda, cerramos y lo dejamos reposar durante unos 7 minutos aproximadamente (A mi me han salido 15 porque solo quería probar)

Asi quedan!!

Ahora a por el glaseado!! 

ponemos al baño maría el chocolate blanco con el azúcar, el agua y el colorante y una vez esté fundido mojamos los mini donut dejándolos secar en un plato y repetimos el mismo proceso con el chocolate negro pero sin añadirle colorante ya que no cojera el color. Yo al de chocolate negro le añadí colorante dorado en polvo y esperé que se secara para darles otro baño por abajo (yo no tenía nada de pepitas ni fideos para decorar pero quedan mucho mejor)

¿os ha gustado la receta?

¿como los hacéis vosotros??

Ahora NOCILLA!!!!!

Hoy he vuelto a recibir un paquete y esta vez de NUTREXPA el grupo de la canción que nos izó crecer, os acordáis?? leche cacao avellana y azúcar.. NOCILLAA, y es que estos ingredientes tan naturales son la base de una formula que combina su sabor inimitable además hizo desde los años 60 para todas las madres, meriendas y desayunos fáciles y ricos en cuanto a su aporte nutricional y en cuanto a los niños pues era todo un deseo poder disfrutar comiéndola con nuestros dibus favoritos o en compañía de nuestros compis de cole.. era toda una delicia ehh!! aunque he de reconocer que gracias a que es SIN GLUTEN yo sigo untándola en las tostadas.. y lo mejor es que tienen varios sabores como chocolate con avellanas, leche con avellanas, mezcladas... y todo para no aburrirnos!!!

Estáis deseando ver que me han traído verdad??? pues mirad y vereis que locura!!

 1 tarrina de nocilla blanca y una lata de nocilla de toda la vida de 3 KILOS!!!!!!

Un millón de gracias NOCILLA por hacerme disfrutar con vuestras cremas ahora me toca ami haceros disfrutar con miles de recetas!!!

¿Seguís disfrutando con NOCILLA? ¿Cual es vuestra preferida?

Gracias Celiaquitos!!

Este finde pasado mi amiga se iba a Madrid de viaje y como allí hay tantísimas opciones le pedí que me trajera algo de comer y a quien mejor que pedirle recomendación que a Amaya de CELIAQUITOS que me dio entre varias opciones, la dirección de CELICIOSO y menudo acierto!!!!!! según mi amiga la tienda estaba abarrotada y tenían de todo pero me decanté por el pan de orégano y romero.. y como estaba agotado pues me trajo el de tomate... uff es espectacular... entre el almuerzo y la cena me he comido cerca de media telera ... aun no se si darle las gracias o matarlas tanto a mi amiga como a Amaya porque ahora no se que haré sin él :( espero poder visitar Madrid algún día y congelar tantas como pueda!!! 

Solo me queda agradecérselo a CELIACOSO por hacer de una comida tan "especial" algo tan increíblemente bueno!!!!!!!

¿habéis podido disfrutar de alguno de sus productos? ¿cuales os han gustado más?? 

Aconsejarme para otra vezzz!!!

BUENAS CELINOCHES A TODOS !!!

ñoquis de patata de SCHAR

Habéis probado los ñoquis de patata que ofrece la marca SCHAR? estoy segura que la mayoría si, yo nunca antes de saber que era celiaca los había probado pero una vez que te prohíben las comidas es cuando se te antojan probarlas jajaja ya me ha pasado con un montón de cosas y esta no iba a ser menos, lo positivo que le saco a todo esto es que me gusta todo y todo lo pruebo cuando antes pues me limitaba más, pero ahora ya no así que cuando los vi en su pagina web me puse como loca a buscarlos y he de decir que solo los encontré en ALCAMPO y por encargo. si no sabéis como son aquí os enseño el paquete.

 Yo los he preparado de una forma muy sencilla porque la verdad es que por su sabor tampoco necesita mucho aunque puedes añadirle todo lo que quieras, es cuestión de gustos y del hambre que tengas!!!

 INGREDIENTES (para uno)

3/4 partes del paquete de ñoquis SCHAR
100 ml de nata ASTURIANA
1 poco de tomate frito de bote COVIRAN
1 paquete de baicon a tiras ( apto por supuesto) 
1 huevo
1/4 de cebolla

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos será poner en un cacillo agua al fuego, una vez rompa a hervir le añadimos los ñoquis

y como sabremos cuando están listos?? pues en cuanto floten, eso quiere decir que ya los podemos retirar del fuero y escurrir pero mientras tanto prepararemos la salsa. solo tenemos que ligar nata, oregano, tomate y le añadimos el huevo batido.

A continuación le incorporaremos el baicon, la cebolla picada y un poco de queso rallado

 Removemos.....................................

Y listos para disfrutar de nuestro plato sin gluten!!!!

 ¿Habéis probado este tipo de pasta? 

¿qué os parece??

Espero que os guste mi receta... y FELIZ DOMINGO!!!!