blunt con STEVIA y NATUR IMPROVER

y por finnnnnnnnn volví después de tanto y tanto tiempo sin internet ..... ya tenía un mono impresionante de compartir mis recetas y de ver las de vosotros pues son de gran inspiración!! y es que me he pegado todo el verano en casa de mi abuela y como la gran mayoría imagino que carecen de ordenadores y demás, ahora me toca ponerme al día y ya os digo que vengo con las pilas cargadas! hoy os traigo un bizcocho muy sano ya que este verano los resultados de mi tac dieron que tenia grasa en el hígado, si es bastante gracioso si me vierais porque con 43 kilos creo que es el único sitio donde mi cuerpecillo guarda la grasa pero bueno ... no se si serán incongruencias de la vida o que lo tengo bien merecido por glotona jajaja pues bien decidí que en medida de lo posible voy a intentar hacer de los dulces algo mas saludable ya que haberme comido 37 tarrinas de un litro de helado en el verano no ha sido bueno para mi :( y es que cuando empiezo no paro pero como ya os digo se que tengo que tomarme mas enserio mi salud así que probando y probando conseguí el mejor bizcocho del mundo!! os aseguro que es el mismo sabor que el de azúcar eso si yo no lo he puesto todo de stevia pues el sabor es amargo como a regaliz y ay voy con mis medidas exactas probarlo porque os va encantar y podréis hartaros sin ningún tipo de remordimiento para aquellas que queráis cuidar la linea o que padezcáis de diabetes.

 INGREDIENTES:


3 huevos
240g de harina base NATUR IMPROVER 
13g de STEVIA
110g edulcorante sin azúcar
13g impulsor NATUR IMPROVER
200ml leche 
130ml aceite de oliva
ralladura de un limón
cascara de limón
anís en grano
canela
75g philadelphia milka

 PREPARACIÓN:

Ponemos a hervir el aceite con la cascara de limón, retiramos del fuego y entonces añadimos un puñado de anís en grano. Mientras enfría, ponemos en un bol las yemas de los huevos, la leche, un chorrito de limón, la stevia y el edulcorante y batimos, añadimos el aceite una vez frío y volvemos a batir, a continuación tamizamos la harina y apartamos junto con el impulsor, la ralladura de limón y una cucharadita de canela, ahora batimos los huevos a punto de nieve añadimos a los líquidos y seguimos batiendo y poco a poco vamos añadiéndole la harina sin dejar de batir. Ponemos el horno a pre calentar a 170º, mientras engrasaremos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina, vertemos la mitad de la masa aproximadamente y añadiremos al resto la philadelphia milka previamente calentada en el microondas pero solo unos segundos para que no se queme, volvemos a batir y terminamos echándolo en el molde. Ahora introduciremos en el horno a 167º durante unos 40 min y sin abrir el horno lo apagamos y lo dejamos 5 min mas en reposo.

 Sólo nos queda desmoldar y espolvorear un poco de edulcorante glass

Como consejo!! no se lo echéis en caliente pues se derrite como podéis observar. En cuanto al sabor nadie sospechó que era sin gluten y mucho menos sin azúcar, así que creo que sobran palabras !!
yo ya he hecho 3 en dos semanas! ya veréis como repetiréis.

¿UTILIZÁIS ENDULZANTES O STEVIA PARA LA REPOSTERÍA?